Em uma competição intensa que ocorreu de 9 a 11 de maio de 2023, a Copa Gaúcha de Pizza reuniu os melhores talentos da região na arte de fazer pizza. Realizado na Feira Sulserve, em Novo Hamburgo, o evento contou com a participação de 40 pizzaiolos habilidosos que competiram pelo título da melhor pizza clássica italiana.

Entre os talentosos participantes estava o tubaronense Richardson Marcos Ramos. Richardson, que é pizzaiolo e proprietário da Pizzaria La Pausa, foi o único representante de Santa Catarina a chegar à final, conquistando um impressionante 6º lugar na competição.

A Copa Gaúcha de Pizza tem como objetivo estimular a produção de pizzas de alta qualidade e destacar o talento dos pizzaiolos da região. Richardson expressou sua honra em representar seu estado natal, afirmando: "Foi uma honra representar nosso estado, e conquistar o 6º lugar na competição me deixou extremamente feliz", contou ele ao HC Notícias.

A jornada de Richardson até se tornar um pizzaiolo foi notável. No ano 2000, ele deixou Tubarão e se mudou para a Itália para seguir sua paixão pela culinária, mais especificamente sorvete. Enquanto estava na Itália, ele teve a oportunidade de aprender a arte de fazer pizza italiana. Sua irmã, que também morava lá, trabalhava na Pizzaria La Pausa de lá. Richardson frequentava a pizzaria não para receber um salário, mas apenas para aprender e aprimorar suas habilidades. "Entre os poucos pizzaiolos, havia um que dedicou seu tempo para me ensinar", recordou Richardson.

Em 2009, Richardson retornou a Tubarão. Três anos depois, investiu no negócio de pizzas. Inicialmente, operava um serviço de entrega em sua casa, já usando o nome La Pausa Pizzaria. Em 2016, ele se uniu à sua parceira, Karlen, e abriram a Pizzaria La Pausa na Av. Pedro Zapelini, 1694.

Além de oferecer serviços de entrega, eles criaram uma área de jantar onde os clientes podem desfrutar das pizzas à la carte.

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