A pesca artesanal do camarão-rosa e do camarão-branco em Laguna, no Sul de Santa Catarina, passou a contar com uma regulamentação oficial. Uma portaria assinada na Câmara de Vereadores do município definiu normas para organização, cadastro e acompanhamento da atividade pesqueira no Complexo Lagunar.

A medida atende a uma antiga reivindicação da comunidade pesqueira local, que aguardava há mais de duas décadas por regras específicas para a atividade. De acordo com o coordenador do Fórum da Pesca do Complexo Lagunar, Márcio Nascimento, a regulamentação permitirá que mais de mil pescadores administrem os espaços de pesca coletivos e individuais.

Segundo a presidente da Colônia de Pesca Z-33, de Balneário Rincão, Maria Aparecida Luciano, conhecida como Cida, a nova organização leva em consideração a realidade de cada família que depende da pesca.

“Antes não havia uma definição clara. Alguns pescavam com dez apetrechos, outros com cinco ou seis. Agora foi feito um levantamento de cada família, respeitando a forma de trabalho de cada uma”, explicou.

Para o superintendente federal da Pesca e Aquicultura em Santa Catarina, Jean Ricardo, a portaria representa um avanço para a preservação da atividade e para o futuro da pesca artesanal na região.

Camarão de Laguna é referência nacional

O camarão pescado em Laguna é conhecido nacionalmente pela qualidade e pelo sabor diferenciado. O produto, porém, também se tornou alvo de falsificação, com pescados de outras regiões sendo comercializados como se fossem o tradicional “Camarão Laguna”.

A característica do crustáceo está relacionada ao ambiente onde ele se desenvolve. O Complexo Lagunar reúne as lagoas Santo Antônio dos Anjos, Imaruí e Mirim, conectadas ao oceano, formando uma área de água salobra considerada ideal para as espécies nativas.

A fama do camarão lagunense começou a crescer entre as décadas de 1950 e 1960, quando embarcações passaram a levar o produto para grandes centros consumidores, como São Paulo e Rio de Janeiro. O sabor diferenciado fez com que o crustáceo conquistasse espaço e se tornasse um dos símbolos gastronômicos da região.