BOMBOM DE UVA SAUDÁVEL

Um bombom saudável geladinho para quando bater aquela vontade de comer um docinho. E vale a pena por não conter aditivos e conservantes, além de ser delicioso. Casquinha crocante por fora, saboroso e com textura macia por dentro. Super fácil de fazer, alegra a todos em casa. No lugar do whey protein, pode-se usar leite em pó, mas o whey oferece aporte proteico nesse bombom delicioso.

Para essa receita vamos precisar de:

• 3 uvas grandes em sementes (verdes ou rosadas)
• 3 colheres (sopa) de whey protein ou leite em pó desnatado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• Água para formar um creme
• Gotinhas de essência de baunilha (opcional)
• 1 barra de chocolate 70% cacau (70g)

Modo de Preparo:

1. Lavar bem as uvas, secar e reservar.
2. Em um recipiente, misturar o whey protein ou leite em pó com o leite em pó desnatado e as gotinhas de essência de baunilha. Acrescentar água para formar um creminho que envolva as uvas.
3. Envolver as uvas com o creme, formando uma camada. Levar para gelar por 2 horas (ou 30 minutos no freezer).
4. Derreter o chocolate 70% cacau em banho-maria.
5. Retirar da geladeira as uvas já envolvidas no creminho e passar no chocolate derretido. Pronto, nosso bombom delicioso e saudável!

Rendimento: 3 bombons
Tempo de Preparo: 10 minutos + o tempo de geladeira = 40 minutos
Dificuldade: Fácil

VAMOS FALAR DE NUTRIÇÃO?

COMO A ALIMENTAÇÃO PODE AUXILIAR NO TRATAMENTO DE COLITE
A colite é uma reação inflamatória no cólon, geralmente autoimune ou infecciosa. Quando crônica, é uma das doenças inflamatórias intestinais (DIIs), que afeta diversas partes do intestino.

Os sintomas da doença incluem:

• Diarreia líquida e constante
• Dor abdominal
• Sangue nas fezes
• Febre
• Emagrecimento sem motivo
• Falta de apetite
• Cansaço
• Anemia e desidratação

Esses sintomas não se manifestam sempre juntos, mas a diarreia e a cólica abdominal costumam aparecer na maioria dos casos. Pessoas com predisposição genética têm maior risco de desenvolver colite crônica. No entanto, ter os genes da doença não é suficiente, outros fatores precisam agir como gatilhos.

Um estudo de 2021, "Association of ultra-processed food intake with risk of Inflammatory bowel disease: prospective cohort study", mostrou que uma maior ingestão de alimentos ultraprocessados está associada ao aumento do risco de DIIs.

O diagnóstico é feito por teste de urina ou colonoscopia. O tratamento deve ser individualizado, levando em consideração o estilo de vida do paciente e o grau de acometimento da doença. A terapia geralmente é multidisciplinar, e a dieta deve ser ajustada para evitar alimentos inflamatórios, como condimentos e gorduras. O tratamento também pode envolver acompanhamento para problemas como ansiedade e a prescrição de medicamentos.

É importante seguir o tratamento corretamente, pois a falta de terapia pode levar a complicações graves, como hemorragias intestinais, perfuração do intestino, estenoses (estreitamentos do intestino) e obstrução intestinal. A longo prazo, há também um risco aumentado de câncer de cólon.

A colite crônica é caracterizada por inflamação no intestino grosso e está instalada há pelo menos 30 dias. A terapia nutricional individualizada é essencial para reduzir sintomas e evitar a remissão da doença. (Adaptado da UOL viver bem online)