Barrinhas de proteína são opções rápidas e práticas para carregar na bolsa ou mochila e complementar lanches. Mas é preciso atenção: algumas versões industrializadas podem conter excesso de açúcares, gorduras saturadas e sódio. Por isso, ao verificar a tabela nutricional, prefira opções mais saudáveis. Pensando nisso, criei minha própria barrinha de proteína.

Dependendo do preparo, elas oferecem saciedade e bom aporte proteico. Esta versão, sem aditivos e conservantes, é uma alternativa caseira e nutritiva. Usei chocolate 70% cacau e fiz duas versões: uma para crianças (com leite em pó) e outra para adultos (com whey protein). Em uma delas utilizei frutas picadas; em outra, sementes e castanhas. Ficou super aprovada — faz e depois me conta!

Ingredientes:

• Chocolate 70% cacau derretido

• Opção 1: uvas passas + pedacinhos de morango in natura

• Opção 2: castanhas de caju + morango in natura

• Opção 3: sementes de abóbora, girassol, gergelim ou chia

• Com:

  • Opção 1 – leite em pó (para crianças)

  • Opção 2 – 30 g de whey protein (para adultos)

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate.

2. Acrescente o whey protein ou o leite em pó.

3. Forre forminhas de silicone com uma camada de chocolate e adicione a mistura escolhida.

4. Cubra com mais chocolate derretido.

5. Leve ao freezer até firmar.

6. Desenforme e aproveite!

 VAMOS FALAR DE NUTRIÇÃO?

Já que estamos falando de proteínas, compartilho uma adaptação de uma publicação da desincha.com.br sobre suas principais funções.

Funções das proteínas:

• Construção e reparação de tecidos: essenciais para músculos, ossos, pele e células.

• Produção de hormônios e enzimas: fundamentais para processos metabólicos e regulatórios.

• Transporte de nutrientes: como a hemoglobina, que leva oxigênio pelo corpo.

• Defesa imunológica: anticorpos são proteínas que identificam e neutralizam invasores.

Benefícios das proteínas para a saúde:

• Auxílio na perda de peso: aumentam a saciedade e ajudam a manter a massa magra.

• Manutenção da massa muscular: especialmente importante para quem pratica atividade física.

• Aceleração do metabolismo: a digestão das proteínas exige maior gasto energético.

• Controle da glicemia: têm menor impacto nos níveis de açúcar no sangue.

Uma alimentação equilibrada precisa incluir boas fontes de proteínas, essenciais para a manutenção dos tecidos e do bem-estar geral.

Alimentos ricos em proteínas:

• Carnes magras (frango, peixe, carne vermelha magra)

• Ovos

• Laticínios (queijo cottage, iogurte grego)

• Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico)

• Nozes e sementes (amêndoas, castanhas, chia)

• Tofu e produtos à base de soja

Fontes alternativas (vegan e vegetarianas):

• Quinoa

• Soja e derivados

• Leguminosas

• Nozes e sementes

• Cereais integrais

Essas opções ajudam a garantir uma ingestão completa de aminoácidos essenciais. Experimente combinações diferentes e explore receitas como omelete de legumes ou wrap de frango com abacate para uma alimentação variada e nutritiva.

Para mais dicas: @nutriclaudialevandoski