No verão, a preferência é por alimentos gelados, refrescantes e cremosos — muitas vezes doces. Para fugir dos sorvetes ricos em gordura hidrogenada e açúcar, esta é uma versão reinventada, saborosa, que ajuda a matar a vontade de doce e ainda é mais saudável. A sugestão é experimentar sem o leite condensado, tornando a receita ainda mais leve.

Ingredientes:

8 morangos congelados
2 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
Leite condensado zero açúcar
Geleia 100% frutas
Morango para decorar

Modo de preparo:

Coloque os morangos congelados, a água e o leite em pó no processador e triture bem. Em seguida, amasse com uma colher até obter uma textura cremosa. Transfira para uma taça, cubra com leite condensado zero açúcar e uma camada de geleia 100% frutas. Decore com um morango e sirva imediatamente.

Vamos falar de nutrição?

Por que os alimentos ultraprocessados fazem mal à saúde?

O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados está associado a diversos prejuízos à saúde, já que esses produtos costumam ter altos teores de gorduras saturadas e trans, além de açúcares. Esse padrão alimentar aumenta o risco de doenças como diabetes tipo 2, infarto, aterosclerose, câncer e obesidade.

Esses alimentos são produzidos industrialmente a partir de substâncias artificiais ou extraídas de outros alimentos, como emulsificantes, corantes, aromatizantes, açúcar e gordura hidrogenada. Apesar de práticos, saborosos e geralmente mais baratos, seu consumo frequente deve ser evitado.

Como reduzir o consumo de ultraprocessados

Alguns exemplos comuns de ultraprocessados incluem macarrão instantâneo, cereais matinais, sorvetes, temperos e molhos prontos, misturas para bolos e sobremesas, bebidas açucaradas, fast food, embutidos, biscoitos e refeições prontas. Pães e produtos de panificação também entram nessa categoria quando contêm aditivos como gordura vegetal hidrogenada, açúcar e emulsificantes.

Para diminuir o consumo, a orientação é priorizar refeições feitas em casa, evitar bebidas industrializadas, snacks de pacote e alimentos prontos para aquecer. Dê preferência a alimentos in natura, como frutas, verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas, ovos, leite e água.

Adaptado de tuasaude.com
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