Uma mesa com toalha xadrez vermelha deu o tom da recepção e antecipou o que o público encontra no cardápio do Mamma Mia, que abriu oficialmente as portas nesta quinta-feira (14) no Farol Shopping. Com uma equipe de 10 colaboradores, a nova operação traz para Tubarão um formato mais ágil da tradicional rede Mamma Mia, conhecida pelo galeto assado, polenta crocante e massas preparadas diariamente.

A proposta é simples: servir refeições rápidas sem abrir mão da identidade construída pela marca ao longo de décadas, inspirada na cozinha dos imigrantes italianos que deixaram sua marca na gastronomia do Sul do país. Convidado para acompanhar a abertura, o HC Notícias experimentou um entrecot com penne ao pesto e bolinhas de polenta recheadas com linguiça. O conjunto agradou pelo equilíbrio: pesto fresco, massa al dente e polenta sequinha com recheio suculento. Para a sobremesa, um pudim de leite encerrou a refeição.

O superintendente do Farol Shopping Fábio Morais destacou o trabalho conjunto que possibilitou a chegada da marca. “A chegada do Mamma Mia é resultado do trabalho de várias pessoas e também do nosso interesse de sempre trazer o melhor para o Farol Shopping”, afirmou.

O CEO da rede Marcelo Borba ressaltou o compromisso da empresa com a qualidade. “Entregamos o que há de melhor na culinária italiana, com o carro-chefe, o galeto assado, e uma ampla gama de pastas artesanais e frescas. É uma alegria estar chegando aqui em Tubarão”, disse.

Com unidades em diversas cidades de Santa Catarina, o Mamma Mia amplia sua presença no estado e passa a disputar a preferência do público tubaronense com uma combinação que raramente falha: tradição, agilidade e comida bem executada.