Será que dá para fazer uma salada especial para o Natal?

Dá sim!

Essa versão é linda, lembra uma guirlanda e traz um toque agridoce que deixa o prato sofisticado. Pode ser feita com ou sem frutas. A proteína vem do queijo muçarela de búfala, que pode ser substituído por ovinhos de codorna. É fácil, rápida e deixa a mesa de Natal muito mais bonita.

Ingredientes:
• Folhas verdes (alface crespa e rúcula)
• Muçarela de búfala
• Tomate-cereja
• Amoras
• Morangos
• Romã
• Temperos: sal, azeite, vinagre balsâmico/maçã ou limão

Modo de preparo:

1. Lave bem as verduras e frutas.

2. Monte as folhas em formato de guirlanda em um prato redondo (alface por baixo, rúcula por cima).

3. Distribua tomates e muçarela de búfala.

4. Acrescente morangos e amoras.

5. Finalize com romã.

6. Sirva e aproveite!

Rendimento: 4 pessoas
Tempo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil

NUTRIÇÃO – COMO MANTER BONS HÁBITOS VIAJANDO

Hidratação
Fora de casa, é comum bebermos menos água. No avião, o ar seco (10% a 20% de umidade) intensifica a perda de líquidos. Já no destino, sol, praia, caminhadas ou climas frios também favorecem a desidratação. Beber água com frequência é essencial para manter o organismo funcionando bem.

Saúde intestinal na viagem
Mudanças na rotina alimentar podem causar constipação, inchaço e má digestão. Ingredientes diferentes, horários irregulares e temperos mais fortes afetam o intestino. Suplementos com fibras prebióticas e probióticos ajudam a manter a microbiota equilibrada e podem ser levados na mala.

Garantindo bons nutrientes
Comer bem durante uma viagem pode ser desafiador — e está tudo certo aproveitar a gastronomia local. Para equilibrar prazer e nutrição, suplementos proteicos (como whey em sachês) são práticos, oferecem saciedade e ajudam a manter a ingestão de proteína no dia a dia.

ROTINA SAUDÁVEL – TREINO E SNACKS NA MALA

Manter a rotina de treinos
Tente manter sua atividade física, mesmo que adaptada. Muitos hotéis têm academia, e parques ou orlas são ótimos para treinar enquanto se aproveita o destino.

Snacks saudáveis na mala de mão
Aeroportos e estradas costumam oferecer opções pouco nutritivas. Leve lanches como amêndoas, biscoitos nutritivos ou chocolates com bom valor nutricional. Eles ajudam entre as refeições, matam a fome repentina e dão energia durante os passeios.

(Conteúdo: Essential Nutrition)
Siga para mais dicas: @nutriclaudialevandoski